[摘要] 近日，赛罕区“小饭桌”监督管理规定正式出台。
近日，赛罕区“小饭桌”监督管理规定正式出台。
据了解，该规定明确小饭桌需在三层以下楼层开办，建筑面积需在100平方米以上，容纳学生不得超过30人。其中，对食品加工制作操作区要求不得小于4平方米，采购食材必须查验销售者的流通许可证和检验合格证明并索取发票。不得使用不符合卫生标准的原辅料等。小饭桌的食品加工好后，必须在两内给学生食用，不得使用隔餐的剩余食品，严禁提供未经烧熟煮透的食品。实行留样制度，每餐的各种主副食物留样不少于100克，在冷藏条件下存放48以上，以备查验。供学生休息的场所要求一人一床，毛巾要每人一条，不得混用，并每日清洗消毒；床上用品要每周清洗或更换，水杯、拖鞋需每天清洗消毒，场所内要配备紫外线消毒灯，每天对室内空气、物品、图书进行消毒杀菌，消毒时间不得少于30，卫生间每日进行清洗消毒。
同时对室内装修材料有明确规定，要求室内配备灭火器，其中厨房不少于2个；睡房、厨房等重要部位建议安装独立烟雾探测报警器。此外，《规定》还要求对小饭桌开办人员进行培训上岗，只有培训合格才能上岗。对小饭桌的服务收费情况进行监管，要求小饭桌公开收费标准，对价格进行公示。
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